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原蒸肚片

主料：豬肚400克

輔料：枸杞子10克、桂圓5克、黨參15克、附子15克、山藥(干)15克、棗（干）10克

調(diào)料：白胡椒5克、冰糖30克、鹽2克、豬油（煉制）15克

做法

將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)塊.枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈.桂圓、荔枝去殼.將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一同裝入綠釉缽內(nèi).再放白胡椒（碾碎）、精鹽、熟豬油、冰糖上籠蒸30分鐘.然后加雞清湯500毫升，蒸至軟爛即成。

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