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招牌野菜包（五花肉泥粉條水煎包）

以莧菜、五花肉泥、粉條調餡，水煎而成。

上面這種莧菜看名字你也許覺得陌生，但是看到圖片是不是就恍然大悟了？這個季節(jié)在菜市場上很容易買到，不過各地叫法不同。你那里管它叫什么？可以留言告訴小微哦。

制作流程：

1、粉條泡透煮熟，撈出過涼后切段。五花肉絞碎，調入適量醬油、五香粉、蔥姜水、鹽、味精、胡椒粉攪打上勁，摻入粉條段、莧菜碎即成餡料。

2、發(fā)好的面團揉勻，下成劑子，搟薄后包入餡料。

3、電餅鐺淋少許油燒熱，擺入包子，煎至定型后澆入淀粉水，煎至熟透。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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