青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
鹵拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒節(jié)、大蒜、花椒、醬油、味精、香油、菜油各適量
1.把鹵拐肉切成片,韭菜花切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2.凈鍋里放油燒熱,先下干辣椒節(jié)、大蒜和少許的花椒熗香,再倒入拐肉片煸炒幾下,下韭菜花續(xù)炒的同時(shí)加醬油和味精調(diào)味,起鍋前淋少許的香油即成。
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