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河鯽文蛤山珍湯

材料:

原料:

河鯽魚2條約400克,文蛤150克,山珍菌(滑仔菇、杏鮑菇、鳳尾菇)100克,清水800克,芹菜段5克。

調(diào)料:

鹽5克,味精3克,蒜片、姜片各5克,色拉油20克。

制作:

1、河鯽魚宰殺、去鱗、洗凈,兩面各剞兩刀備用;山珍菌入開水大火汆1分鐘,撈出備用。

2、鍋放油燒至五成熱,放魚小火略煎3分鐘,放入姜片、蒜片、清水、文蛤中火煮3分鐘,加山珍菌、芹菜段中火煮3分鐘至熟加鹽、味精調(diào)味即可。

特點:

河鮮、海鮮、菌菇三合為一,味道鮮美。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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