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菌香小豬排

主料：豬里脊肉500g

輔料：菌粉、炸蒜末、小米辣末、蔥花

調(diào)料：鹽、蔬菜汁、美極鮮醬油、辣鮮露適量、少許油、少許色拉油、味精和雞粉

制法：
1、把豬里脊肉切成厚塊，納盆后加入鹽、蔬菜汁（用胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香菜、小米辣等，加水打碎取汁）、美極鮮醬油和辣鮮露，拌勻了腌漬2 小時(shí)待用。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
2、平底鍋里放少許油，取12 塊豬肉煎至兩面微黃且肉熟時(shí)，擺盤里待用。
3、炒鍋里放少許色拉油燒熱，下菌粉、炸蒜末和小米辣末炒香后，摻少許鮮湯稍煮，其間加鹽、味精和雞粉調(diào)好味，出鍋舀在盤中豬肉塊上，撒些蔥花便好。


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