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生烤草原羊排

原料：

海拉爾羊排500克，蔥絲少許。

調(diào)料：

孜然粉30克，辣椒粉10克，鹽、味粉各適量。

做法：

1、先將羊排處理好，改好刀。

2、然后調(diào)味腌制，入燒烤箱燒制。

3、邊烤邊掃油，至無血水、肉熟透，再灑上孜然，辣椒粉即成。

說明：

選料貨源來自海拉爾草原優(yōu)質(zhì)綿羊排骨，香料采用新疆特產(chǎn)孜然，烤箱設(shè)備使用德國進(jìn)口萬能燒烤箱，經(jīng)過從粗加工到精加工的處理后，再入烤箱制作而成，達(dá)到外香脆、內(nèi)嫩滑，既有塞外風(fēng)味，又有粵菜底蘊(yùn)。廚師之家cucurakwarungsunda.com

制作人：盧鏡泉

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