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陳年花雕醉大蝦

主料：

斑節(jié)蝦

調(diào)料：

五年陳花雕酒1瓶，香糟鹵1瓶，味粉50克，純凈水500克，紅花椒5克，香蔥20克，姜片10克。

做法：

1、將新鮮的大蝦出水至熟，過冰水。

2、以上調(diào)料調(diào)好攪拌均勻，放大蝦下去浸泡一夜即可。

制作人：羅建良

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