當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

私房沸騰波士頓龍蝦

材料：

原料：

波士頓龍蝦750克，青筍200克，山藥200克，西蘭花150克。

調(diào)料：

辣汁100克，沸騰油500克，干紅花椒15克，干辣椒節(jié)100克。

做法：

1、波士頓龍蝦宰殺洗凈，斬件成塊（14~16塊），制底味，拍上粉，頭尾保持完整，待用。

2、干辣椒，干花椒飛水待用。

3、凈鍋加入水燒沸，倒入青筍、山藥、西蘭花煮至七成熟，撈出待用。

4、凈鍋下油500克加熱至五成熱，倒入（1）拉油，撈出待用。廚師之家cucurakwarungsunda.com

5、頭尾按要求裝盤成型待用（將3放入盤中打底，其中留西蘭花在下一環(huán)節(jié)使用）。

6、鍋置火上，加入100克辣汁，加入（4）翻炒均勻，倒入（5）中擺成型，撒上（2），用西蘭花圍邊。

7、沸騰油燒至6成熱，起鍋均勻淋在（6）上，撒上炒白芝麻即成。

特點：

出品大氣，海鮮川做，麻辣爽口，肉質(zhì)Q彈。

出品人：李雪冬

該內(nèi)容由用戶「沒有方向」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入