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喼汁油爆蝦

主料：

基圍蝦400g。

輔料：

老梅干3g、紫蘇葉1片。

調(diào)料：

李派林喼汁15g、美味源冰花酸梅醬8g、白糖3g、梅粉2g、水20g。

制作：

1、蝦剪去蝦腳、蝦槍，從腹部劃一刀、備用；老梅干、紫蘇葉切末。

2、把調(diào)料均勻的攪拌到一起；鍋內(nèi)加底油燒至八成熱，把蝦炸透。

3、鍋留少許底油，放入調(diào)好的味汁和蝦，兜炒均勻，出鍋裝盤，撒上梅干、紫蘇末即可。

出品人：楊紀勤廚師之家cucurakwarungsunda.com

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