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婆子媽老臘肉

材料：

主料：臘肉、蕨粑、蒜苗

調料：鹽、味精

做法：

1、把臘肉煮熟晾冷后，切成薄片；另把蕨粑切成厚片，下油鍋煎至兩面微黃時，出鍋待用。

2、鍋留底油，下臘肉片先炒出油，再放入蕨粑片，翻炒時加入少許鹽和味精，等下蒜苗節(jié)炒斷生后，出鍋裝盤即成。

特色：

此菜選用的是兩種鄉(xiāng)土原料——來自城口的老臘肉和來自石柱的深山蕨粑。

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