當前位置：『廚藝大全』->資料正文

歲月雙味雞

原料：治凈的土雞半只，自制香辣粉15克，酥花生20克，子姜粒25克，香菜末25克，小米辣末25克，蔥花5克，醋5毫升，雞粉5克，白糖3克，鹽2克

制法：
1、把土雞入沸水鍋里煮熟后，撈出來晾涼了待用。
2、取一半的土雞斬成小塊，加自制的香辣粉和酥花生拌勻裝碗，另一半土雞則撕成條，加子姜粒、香菜末、小米辣末、蔥花、醋、雞粉、白糖和鹽，拌成酸辣雞再裝入另一只小碗內，然后將兩種口味的涼拌雞合拼盤內即成菜。

自制香辣粉：是把香辣酥碾成末以后，再加煳辣椒粉、芝麻粉、椒鹽等拌勻而成。廚師之家cucurakwarungsunda.com

菜品提供：成都歲月傳說酒樓

廚藝指導：王孟全菜品制作：蔣運福

該內容由用戶「sea123」發(fā)布

本站僅提供網絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入