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蒜茸寬筍

原料：楠竹筍尖200克，藕片80克，蒜米20克，小米椒顆5克，生抽20毫升，辣鮮露20毫升，香醋20毫升，紅油20毫升，蔥花、糖水、鹽、味精各適量

制法：
1、把楠竹筍尖和藕片投入沸水鍋里，汆一水再撈出來漂涼并瀝水。

2、把熟藕片放盤里墊底，擺上楠竹筍尖后，再澆上用蒜米、小米椒顆、生抽、辣鮮露、鹽、糖水、味精、香醋和紅油兌成的味汁，最后撒上蔥花成菜。


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