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口味拐肉

材料：

主料：

豬拐肉

輔料：

小香菇青紅椒丁、小蒜頭、干蔥頭

調(diào)料：

海鮮醬、排骨醬、鮑魚醬、東古一品鮮、辣鮮露、鮮露、芝麻醬

做法：

1、把豬拐肉在沸水鍋里汆水后，撈出來切成方丁，下鍋再依照家常的做法紅燒入味，待用。

2、用清水把小香菇泡發(fā)好，下六成熱的油鍋里炸一下，撈出來后瀝油。

3、鍋入色拉油燒熱，下青紅椒丁、小蒜頭、干蔥頭等炒香后，把豬拐肉和香菇放進(jìn)去一起翻炒，其間陸續(xù)調(diào)入用海鮮醬、排骨醬、鮑魚醬、東古一品鮮、辣鮮露、鮮露和芝麻醬調(diào)出來的醬料，炒入味便起鍋裝盛器內(nèi)上桌。廚師之家cucurakwarungsunda.com

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