當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

時蔬拌白腰

選用羊白腰，借鑒了川菜“干拌雞”的手法，鹵制后加辣椒粉、鹽等料拌勻，成為一道兼顧營養(yǎng)的下酒涼菜。

大致做法：

鹵熟的白腰片250克，加入辣椒面20克(干辣椒、花椒入鍋干焙出香，按照5：1的比例混合打勻制成)。味精2克、雞精2克、白糖3克、黑胡椒碎3克拌勻，下墊生菜葉裝入盤中。還可以在旁邊配一個菠菜墩：菠菜50克氽水至熟，撈出擠干水分，調(diào)入曲2克、香油3克拌勻，裝入酒杯壓制成型，倒扣入不銹鋼勺，裝入盤中，點(diǎn)綴車?yán)遄?顆即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「誰與爭瘋」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入