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菌香黃喉

材料：

主料：茶樹(shù)菇、黃喉

輔料：野山椒節(jié)、姜絲、甜椒絲

調(diào)料：鹽、味精、野山椒水、淀粉

做法：

1、把茶樹(shù)菇切成小節(jié)，黃喉剞花刀后再切成片，分別投入沸水鍋里，焯斷生便撈出待用。

2、凈鍋放油燒熱，下野山椒節(jié)、姜絲和甜椒絲煸香后，放入黃喉片和茶樹(shù)菇，邊炒邊加鹽、味精和野山椒水，最后勾少許濕生粉并撒入小蔥節(jié)，炒勻即成。

 


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