當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

新潮團(tuán)圓飯大阪燒

材料：

主料：

卷心菜、五花肉、臘腸。(適量)

調(diào)料：

好燒預(yù)拌粉、山藥糊(可選)、小麥粉、淀粉、鰹魚粉、美奶滋、海苔粉、醬油、鹽、糖。(適量)

步驟：

1、卷心菜和預(yù)拌粉的比例為3:1

2、一個大板燒用150g卷心菜和50g預(yù)拌粉即可;

3、水量是口感的關(guān)鍵，本需75ml，量杯越少越不精準(zhǔn)，可配合電子秤先量取150ml，后倒出一半重量即可;

4、將預(yù)拌粉和水?dāng)嚢杈鶆蛑寥珶o結(jié)塊，隨后入雞蛋攪拌均勻;

5、入卷心菜絲、胡蘿卜絲、臘腸薄片、蝦肉，攪拌至均勻裹住面糊，鹽調(diào)味; 廚師之家cucurakwarungsunda.com

6、起鍋將腌漬好的豬五花煎至表面略帶焦糖色待用;

7、在不粘鍋中預(yù)熱植物油，從鍋中心倒入拌好的混合物，灑少許黑胡椒，上蓋用小火慢燜5min翻面，翻面時先滑入盤中，鍋內(nèi)墊五花肉，再將盤扣入鍋中蓋住五花肉，再繼續(xù)小火4min;

8、出鍋淋好燒醬和美奶滋，綴以鰹魚花和海苔粉即可享用。

該內(nèi)容由用戶「黃山大俠」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入