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蓮霧草莓雞

材料：

主料：

雞中翅

輔料：

蔥末、姜末、水、陳皮、草莓、香椿苗

調(diào)料：

鹽、自制雞翅汁、生粉

制作：

1、將雞中翅8個(gè)去掉小骨頭，留主骨，將肉翻過來，放入盆中，加入自制雞翅汁75克，鹽10克，蔥末、姜末、水、陳皮各5克腌30分鐘。

2、將腌好的雞翅上生粉10克，入六成熱的油中炸至金黃色時(shí)，撈出控油。

3、熱鍋，倒入開水5克，下入自制雞翅汁和草莓一起翻炒，出鍋澆在雞翅上，最后撒上香椿苗5克即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

自制雞翅汁：

臺(tái)灣蓮霧果、鮮草莓各1千克，鮮芒果2.5千克，榨成汁，加糖750克、醋350克、美極鮮味汁50克，一起熬制40分鐘即可。

1、將雞中翅去掉小骨頭，加調(diào)料腌30分鐘。

2、將雞中翅裹上生粉，入油中炸至金黃色。

3、下入自制雞翅汁和草莓，一起翻炒。

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