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附骨雞翅

做法：

1、把雞中翅放入冷水鍋，燒開除去血水后，撈出備用。

2、炒鍋入油燒熱，先下姜末和干辣椒節(jié)炒香，摻入鮮湯并調(diào)成糖色，放進雞翅并加老抽、醪糟水和味精調(diào)勻，燒至雞翅熟透且湯汁收干時，裝盤點綴蔥節(jié)成菜。


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