當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

紅燒圣旨骨酥魚(yú)

【原料】

鮮鯽魚(yú)200克野沖大蔥10克，邯鄲料酒15克，香油l0克，野沖紅辣椒3個(gè)，養(yǎng)生湯100克，植物油500克，醬油50克，食鹽50克、食醋l00克，糖50克，其他l00克

【制法】

1．將魚(yú)洗凈瀝干水分，放碗中用食鹽、料酒拌勻，腌半小時(shí)。

2．炒鍋置旺火上
放入植物油，熱到五成，放入鯽魚(yú)炸，轉(zhuǎn)中火，炸至魚(yú)身呈金黃色并魚(yú)肉炸酥撈起�？馗�
油。

3．鍋留底油，放入蔥段、紅辣椒炒一下，放入炸好的鯽魚(yú)，加食鹽、養(yǎng)神湯，料酒、醬油、食醋及其他料，改小火燒至收汁，1時(shí)將魚(yú)翻動(dòng)一次，加養(yǎng)神湯繼續(xù)燒，至收汁為止，廚師之家cucurakwarungsunda.com
淋入香油自然晾涼后盛盤中食用。

【特點(diǎn)】骨刺酥爛，魚(yú)肉鮮香，香中微辣，回味帶甜

該內(nèi)容由用戶「辣椒王」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入