當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

小椒鯽魚(yú)

材料：

主料：

鯽魚(yú)

輔料：

野山椒、青紅椒、

調(diào)料：

鹽、姜蔥汁、料酒、鮮湯、味精、醪糟汁、胡椒粉

做法：

1、把鯽魚(yú)宰殺治凈，加鹽、姜蔥汁和料酒腌入味后，投入六成熱的油鍋炸至表面酥硬。

2、鍋里放姜蔥油燒熱，下野山椒碎、青紅椒節(jié)等一起炒香后，摻鮮湯并下入鯽魚(yú)，燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燒制，其間放入鹽、味精、醪糟汁、料酒、胡椒粉等調(diào)好味，待汁水收干時(shí)，揀出鯽魚(yú)裝盤(pán)，同時(shí)把青紅椒節(jié)放在表面，最后撒入蔥花即成。廚師之家cucurakwarungsunda.com

特色：

這是在傳統(tǒng)的干燒鯽魚(yú)基礎(chǔ)上改進(jìn)而來(lái)的一道菜。

該內(nèi)容由用戶(hù)「aaabbb」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類(lèi)由用戶(hù)上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專(zhuān)屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話(huà)題 / 免費(fèi)咨詢(xún)專(zhuān)家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入