當前位置：『廚藝大全』->資料正文

茴香雞翅

材料：

原料：

肉雞的雞中翅10只。

調(diào)料：

蒜蓉50克，鹽、味精、小茴香、料酒、雞精各5克，雞蛋1只，吉士粉20克，色拉油1500克，紅油20克。

制作：

1、雞翅先用刀切三道口子，放入盆中，取30克蒜蓉加水150克制成蒜蓉水加入盆中浸過雞翅，放入鹽、味精、雞精、料酒腌制6小時。

2、將腌好后的雞翅撈出用蛋黃、吉士粉攪拌上漿，下入燒至七成熱的油鍋小火炸成金黃色撈出。鍋留底油，燒至六成熱后下入小茴香、剩余的蒜蓉小火炸至微黃、半熟。廚師之家cucurakwarungsunda.com

3、另起凈鍋放紅油，燒至七成熱后，下入半熟的小茴香、蒜蓉和雞翅大火煸出香味，出鍋即成。

特點：

香味濃郁、肉質(zhì)鮮香。

制作關鍵：

雞翅要腌入味，茴香和蒜蓉一起炒出香味。

該內(nèi)容由用戶「飄雪piaoxue」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入