因?yàn)榇髮W(xué)考到了太原的關(guān)系，我曾經(jīng)在太原生活過四年。作為第二故鄉(xiāng)，這座民風(fēng)淳樸的中部城市所給我留下的印象，除了其古樸獨(dú)特的人文風(fēng)情外，還有其獨(dú)特的飲食風(fēng)情。提起太原美食，首先印入腦海的便是其風(fēng)味獨(dú)特的面...

河北省河間市地處廣闊的華北平原中部，是一座距今有2700多年歷史的古城，以地處九河（徒駭河、太史河、馬頰河、覆釜河、胡蘇河、簡河、縶河、鉤盤河、鬲津河）之間而得名。戰(zhàn)國時(shí)期屬趙國，西漢置河間國，東漢時(shí)或稱...

卓別林是一個(gè)譽(yù)滿全球的藝術(shù)大師和喜劇之王。20世紀(jì)50年代，周恩來總理在日內(nèi)瓦宴請(qǐng)卓別林吃北京烤鴨時(shí)，發(fā)生過鮮為人知的軼聞趣事。1945年5月6日這天傍晚，周恩來在日內(nèi)瓦市郊萬花嶺別墅宴請(qǐng)卓別林及其他世界名人。...

“老鱉靠河沿”是微山湖邊有名的地方特色小吃，這種鄉(xiāng)土氣息濃郁的地鍋菜在微山湖邊的漁民家庭中現(xiàn)在還經(jīng)常能夠吃到。過去，湖中漁民在船上生活，為了節(jié)省燒火的柴草，一般將現(xiàn)捕的活魚，用湖中水，在大鐵鍋中燉，鍋...

葵花大斬肉與扁大枯酥都是以豬肉為原料而制作的肴饌，且原來都是淮揚(yáng)菜中的代表菜，其歷史一路演繹下來，命運(yùn)卻大不相同，前者在不斷地演化中廣受人們的喜愛，而扁大枯酥這款肴饌也早被業(yè)者淡忘了，如今鉤沉出來，意...

“御帶蝦仁”是用淡水青蝦去頭尾的殼為原料，爆炒而成的孔府家菜中的名菜。由于青蝦經(jīng)油炸之后而中段蝦殼變得通紅好似御帶而得名的。具有咸香滑嫩，不膩不淡，清鮮爽口，色彩艷麗的特點(diǎn)�！坝鶐�蝦仁”是孔府中一個(gè)風(fēng)...

漫步都市街頭，瀏覽各式各樣的店招牌匾，其中不少酒家、飲食店字號(hào)都是從詩詞中采擷而來的，真是美詩增店雅，生意頗興攏古往今來，善于經(jīng)商者對(duì)店名字號(hào)都十分重視。一塊有文化內(nèi)涵的招牌，不但可以給人以美的感受，...

在我國造紙發(fā)明人蔡倫墓所在地的陜南洋縣，有一道小吃叫洋縣棗糕饃，歷史悠久，遐邇聞名。相傳很久以前，洋縣久旱不雨，莊稼連年欠收，老百姓吃不飽肚子，只好挖野菜、采野果艱難度日。一日，天宮中玉皇大帝的牛圈里...

“元宵節(jié)爭看蓮船，寶馬雕車拾墜鈿；風(fēng)雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯圓”。清代李調(diào)元詩中所描述的就是元宵節(jié)的盛況和節(jié)日的食俗——元宵。元宵節(jié)又稱“上元節(jié)”�！霸�”，即第一；“宵”，指夜�！霸�宵”，就是指歲首...

若追溯“雪梅伴黃葵”這道佳肴的起源，就不免要提起那段感人肺腑、古老而美好的愛情故事。相傳，東漢年間，江南的小村里住著雪、黃兩戶有錢人家，因門當(dāng)戶對(duì)的緣故，兩家來往甚密，關(guān)系自然好得不分彼此。說來也巧，...

在中華民族絢麗多姿的眾多節(jié)日中，農(nóng)歷正月初一——春節(jié)，是最悠久、最隆重、最富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日了。春節(jié)起源于殷商時(shí)期年頭年尾的祭祖活動(dòng)。傳說，堯舜時(shí)代我國有慶賀元旦風(fēng)俗。首先，奉祀祖先，以表對(duì)祖先的...

面包、咖啡、薯片、醋，這些我們常吃的食物，你知道他們是怎樣誕生的嗎?有很多趣聞哦。薯片“脾氣很壞的大師傅發(fā)明了它”美國紐約州薩拉托加的溫泉賓館里，有一個(gè)叫喬治·克羅姆的人在廚房里做大師傅。有位客人幾次把...

故鄉(xiāng)仙居縣流傳一個(gè)諺語：“二十三糖瓜兒粘，二十四掃房日，二十五糊窗戶，二十六燉大肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”在仙居，大人也好，小孩也好，都期盼年節(jié)。...

來揚(yáng)州生活已經(jīng)3年了，作為一名美食愛好者的我對(duì)揚(yáng)州美食也頗有研究。眾所周知在炒飯界揚(yáng)州的招牌美食當(dāng)之無愧屬于“揚(yáng)州蛋炒飯”，而如今揚(yáng)州炒飯的配方已是層出不窮，讓人看了眼花繚亂，也有許多人會(huì)問如今哪個(gè)才是...

燈影牛肉是四川達(dá)縣的傳統(tǒng)名食，牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，入口無渣，回味無窮。據(jù)傳，唐代大詩人元稹曾在朝廷任監(jiān)察御史，因得罪宦官和權(quán)臣而遭到貶謫。憲宗元和十四年（公元819年），他謫居石城（今四川達(dá)...