餐飲業(yè)新規(guī)下月實施 禁設(shè)最低消費還需細(xì)則撐腰

　   商務(wù)部日前發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，其中明確提出禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費。

　　商務(wù)部“餐飲業(yè)新規(guī)”11月1日實施，有業(yè)內(nèi)人士呼吁界定低消標(biāo)準(zhǔn)

　　禁設(shè)最低消費還需細(xì)則撐腰

　　據(jù)新華社電 商務(wù)部日前發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，其中明確提出禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費。業(yè)內(nèi)人士指出，推翻“最低消費”終于有規(guī)可依，可讓餐飲經(jīng)營者在提升服務(wù)和營銷上多下工夫，但如何降低顧客維權(quán)成本，真正做回“上帝”，仍需拭目以待。

　　促銷活動需明示限制條件

　　10月8日，商務(wù)部發(fā)布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，國家將禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費，11月1日起施行。此外，餐飲經(jīng)營者開展促銷活動的，應(yīng)當(dāng)明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍以及相關(guān)限制性條件。

　　根據(jù)辦法給出的相關(guān)處理措施，對于餐飲經(jīng)營者違反辦法的行為，商務(wù)主管部門可提請有關(guān)部門依法處罰；沒有規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但最高不超過3萬元；沒有違法所得的，可處1萬元以下罰款；對涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，辦法的出臺是消費者期盼已久的好聲音，同時提醒經(jīng)營者，餐飲業(yè)良性運轉(zhuǎn)不能再指望靠設(shè)置最低消費之類的霸王條款取勝，要換位思考，以客人利益為中心。

　　最低消費涉嫌強制消費

　　在辦法出臺前，一些餐飲商家和消費者關(guān)于最低消費是否合法的爭議不斷�！白畹拖�費”作為業(yè)內(nèi)一條潛規(guī)則，霸王條款屢禁不止，與市場供求等因素有關(guān)。

　　有經(jīng)營者認(rèn)為，飯店可以設(shè)“最低消費”，消費者可以選擇，也可以不選擇。如果商家履行了告知義務(wù)，消費者仍然選擇進(jìn)入包間就餐，就應(yīng)該視為雙方達(dá)成了約定。

　　“我只能吃得下100元的飯菜，但最低消費是200元，就要多點菜、點貴菜。這種契約沒有體現(xiàn)公平和自由�！敝袊�人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海認(rèn)為，設(shè)低消就是“霸王條款”，不能因為消費者口頭認(rèn)可了，就認(rèn)為“霸王合同”合法。

　　標(biāo)準(zhǔn)不清維權(quán)仍尷尬

　　部分消費者和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，11月1日正式生效的辦法到底能否讓顧客腰板真正“硬”起來，一方面要看監(jiān)管部門是否做好了準(zhǔn)備，另一方面則需要明確細(xì)則，降低顧客維權(quán)成本。

　　網(wǎng)友“狒狒不洗臉”對辦法出臺后的實施效果抱有懷疑態(tài)度，他認(rèn)為最低消費只要明碼標(biāo)價就應(yīng)該是合理合法的，精心裝修的包間和人聲嘈雜的大廳區(qū)別定價有何不可？這個辦法頒布只會導(dǎo)致餐廳整體調(diào)價或變相調(diào)價，最后的結(jié)果還是由消費者承擔(dān)。

　　時事評論員王傳言認(rèn)為，對于消費者的舉報，最低消費證據(jù)的收集成為核心問題，必須讓消費者消除后顧之憂才能鼓勵消費者進(jìn)行舉報，從降低維權(quán)成本角度入手讓最低消費消失。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，辦法對于禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費，其實只有一句話的表述，而沒有進(jìn)行較為細(xì)致而可供參照執(zhí)行的闡述，應(yīng)出臺相應(yīng)解釋或細(xì)則。由于對于低消的標(biāo)準(zhǔn)并沒有界定，就給餐飲經(jīng)營者用“提高包間菜價”“大廳原價消費”的方式規(guī)避的機會，如果面對這種情況，顧客依然會遇到維權(quán)的尷尬。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國臺灣網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多