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斑駁的筒子樓、復(fù)古的電玩游戲、充滿年代感的霓虹燈招牌……日前,位于市區(qū)公園路路口的五馬集市大牌檔揭開神秘面紗,仿佛把人帶回上世紀(jì)八九十年代的街頭巷尾,吸引眾多年輕人前往打卡。
記者走訪發(fā)現(xiàn),近年來溫州餐飲界刮起一股懷舊風(fēng),帶著濃濃古早味和溫州味的餐廳越來越多。
溫版“文和友”揭開神秘面紗
走進(jìn)位于市區(qū)公園路的五馬集市大牌檔,映入眼簾的是上世紀(jì)八九十年代的生活場景:老式居民樓、裸露破損的墻面,兒時(shí)記憶里的照相館、售票廳、游戲廳,還有隨處可見的錄音機(jī)、搪瓷杯、臺燈等老物件,瞬間給人一種穿越時(shí)空之感。白鹿電影院、黃龍布料市場、溫州皮鞋廠、馬鞍池老餐廳、單眼皮眼鏡店、露天照相館、溫州銀行……行走在店內(nèi),這些充滿溫州特色的老店面無不勾起溫州人的回憶。
五馬集市大牌檔
7月23日下午3點(diǎn)多,雖然距離飯點(diǎn)還有兩三個(gè)小時(shí),店內(nèi)已吸引不少年輕姑娘前來拍照、打卡。當(dāng)晚6點(diǎn)50分,記者再次前往該店時(shí),發(fā)現(xiàn)前面還有25桌。
7月25日下午5點(diǎn),市民沈小姐和朋友去取號時(shí),前面排號30桌(小桌),等到晚上7點(diǎn)整終于排到。沈小姐進(jìn)店發(fā)現(xiàn),餐廳幾乎坐滿,美食被裝進(jìn)各種懷舊風(fēng)格的餐具里,一些顧客在各個(gè)有古早味的角落打卡拍照,有三五好友一起在寢室區(qū)合影,仿佛回到學(xué)生時(shí)代,還有一大家子過來拍全家福。顧客群里也不乏60后,對著各種老物件拍照。
還沒正式營業(yè)就吸引了一批批消費(fèi)者來打卡,這讓五馬集市創(chuàng)始人邵先生甚是開心!伴_這樣一家店是我的夢想!背錾1994年的邵先生告訴記者,三四年前,他就有開一家富有老溫州風(fēng)格餐廳的想法,于是開始搜集有年代感的證件、開會筆記、報(bào)紙文獻(xiàn)、器皿、家具、照片等老物件。但作為一名餐飲業(yè)新手,他不敢輕易試水,于是去年在市區(qū)人民路開了一家懷舊風(fēng)的烤肉店探路,沒想到很快就火了。這堅(jiān)定了他做大型復(fù)古懷舊餐廳的決心,于是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專心籌備、選址,租下公園路路口1400多平方米的老宅,聘請專業(yè)團(tuán)隊(duì)操刀,打造五馬集市大牌檔。
95后姑娘小薛表示,不少朋友打卡了湖南長沙的“文和友”,沒想到溫州版“文和友”也這么有意思。她表示,年輕人聚會不僅要有美食,更要有氛圍、有文化,更重要的是,可以拍照打卡。打過卡的金女士表示,這里的設(shè)計(jì)風(fēng)格值得年輕群體、潮人來走走逛逛。
“有故事”的餐廳成新趨勢
五馬集市大牌檔并非溫州首家懷舊風(fēng)格餐廳。這兩年,市區(qū)已陸續(xù)開出多家具有懷舊復(fù)古老溫州風(fēng)格的餐廳,如高盈里老餐廳、蝦匠老溫州龍蝦館、十八家面館。這些餐廳不僅有年代感的裝修元素,還有老物件、經(jīng)典家具、傳統(tǒng)味道、熟悉的生活場景和地理坐標(biāo)。
高盈里老餐廳
2014年,十八家面館在市區(qū)下呂浦開出第一家店,以懷舊復(fù)古的環(huán)境、地道創(chuàng)意的食物、情懷滿滿的營銷,短短7年在溫州地區(qū)開出30多家門店。
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本文轉(zhuǎn)載自:溫州商報(bào)全媒體中心
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