黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
二、地點(diǎn)選擇
。薄ひ话闳俗畛鯐(huì)考慮的地點(diǎn):
(1)車站前的商店街
。ǎ玻[區(qū)
。ǎ常┥虡I(yè)大樓內(nèi)的出租店
。ǎ矗┵(gòu)物中心內(nèi)
(5)批發(fā)商店街
。ǎ叮┥虡I(yè)區(qū)
。ǎ罚⿲W(xué)校附近
。ǎ福╄F、公路沿線
。ǎ梗┈F(xiàn)有的商店街
。ǎ保埃┳≌瑓^(qū)
。 并非絕對(duì)好的生意地點(diǎn),因人口屬半固定性,缺乏長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Α?
。病ぷ罹甙l(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn):新興社區(qū)(譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心,
發(fā)展出有車站、學(xué)校、行政機(jī)關(guān)、商店街等新興都市)
(1)因成敗風(fēng)險(xiǎn)大,需事先詳細(xì)調(diào)查,并探討其發(fā)展?jié)摿Α?
。ǎ玻┲匦屡d社區(qū)的地點(diǎn)
3·提高選擇地點(diǎn)的正確性:重視地點(diǎn)的商業(yè)環(huán)境
1)由相對(duì)位置關(guān)系來(lái)探知某地點(diǎn)是否具有價(jià)值,
譬如:距離車站的遠(yuǎn)近,附近商店之經(jīng)營(yíng)型態(tài),該地點(diǎn)是否擁有市場(chǎng)潛力招攬理想客戶之條件。
(2)年年記錄,觀察商業(yè)環(huán)境之變化:掌握環(huán)境動(dòng)態(tài),嗅出前瞻性
。ǎ常┲潦姓、區(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計(jì)劃、未來(lái)人口增減趨勢(shì)、公車路線是否調(diào)動(dòng)等。
。础ち⒌貤l件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)
。ǎ保┮再|(zhì)、量關(guān)系作衡量
質(zhì):該地區(qū)人口之所得、購(gòu)買力;即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中,所占之比例。
量:該地區(qū)「商圈的大小」,例如:面積大小、人口數(shù)多寡。
。ǎ玻┌ǎ
A·有無(wú)同業(yè)(銷售狀況、進(jìn)貨商狀況、對(duì)其它地區(qū)顧客之吸引力)
。隆ど倘(nèi)之人口(總?cè)丝跀?shù)、性別、年齡、動(dòng)態(tài)、品質(zhì))
。谩た蛻綦A層(職業(yè)分布狀況及平均所得)
。摹そ煌顩r(交通量、行人通行量、距公車站之距離)
E·商店街之知名度、形象
F·與該都市中心的關(guān)系
。恰さ貎r(jià) H·該街道的發(fā)展性、特性
5·車站前的商店街
。ǎ保┮粤鲃(dòng)顧客居多,顧客層復(fù)雜
(2)決定該地區(qū)繁榮與否之條件:
。痢ど痰昱c車站前馬路的關(guān)系
。隆ぼ囌厩吧痰杲值慕值捞匦裕ㄈ纾厚R路寬度、汽機(jī)車流量)
C·有無(wú)通道至市中心
。丁ぷ≌瑓^(qū)
。ǎ保┬碌晔欠裆馀d隆,取決于:
。痢ゎ櫩偷倪x擇
。隆ど唐返膬(nèi)容
。谩し⻊(wù)態(tài)度
(2)使店面繁容的方法:
。痢みx擇住宅區(qū)前或中間之道路
。帷な致房诟浇腥肆髁看
。狻じ浇鼰o(wú)競(jìng)爭(zhēng)商店
B·向附近居民作促銷
。帷ぶ谱魈厥猓模
。狻ね伙@商店特性,內(nèi)部重點(diǎn)裝璜
。恪⑸唐钒b成禮盒,以便送人
。洹ぜ偃諘r(shí),顧客增加,增加服務(wù)速度
。濉閱紊、公寓居民、遲歸者預(yù)備餐點(diǎn)、宵夜
f·呈現(xiàn)出符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情之氣氛
。纭ぜ訌(qiáng)與居民的人際關(guān)系,閑話家常
7·商業(yè)大樓或百貨公司
。ǎ保┳庥蒙虡I(yè)大樓應(yīng)注意:
。痢ぴ摬惋嫷晔欠襁m合當(dāng)?shù)丨h(huán)境
。隆ご髽莾(nèi)之主要商品對(duì)顧客之吸引力及與本身店鋪設(shè)定之顧客是否重覆
。谩ら_店位置最好設(shè)于通道處較佳
。摹す烙(jì)大樓內(nèi)可容納人數(shù),若大樓內(nèi)60%已成為顧客,再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。
。拧て渌赇佒畼I(yè)種
。啤び袩o(wú)電梯、照明、招牌等
。恰ぴO(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)如何分
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