10個(gè)餐飲人8個(gè)踩過坑，教你一眼識破不靠譜加盟的獨(dú)門秘籍

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“加盟一個(gè)品牌前，先看看總部是否已經(jīng)拿到了第 43 類商標(biāo)注冊證書”，洪鳳平律師強(qiáng)調(diào)，“再查查總部是否到商務(wù)主管部門備案�！�

法律風(fēng)險(xiǎn)是第一道坎，如果你想加盟的品牌已經(jīng)滿足以上幾點(diǎn)，那么恭喜，還有更多坎在等著你。

“送玫瑰花是浪漫還是浪費(fèi)錢？”這是個(gè)價(jià)值觀問題，不光是發(fā)生在戀愛的男女身上，在品牌方和加盟方身上也上演著。

有的品牌方為了謀取更大的利益，貨源以次充好，傷害了加盟商和顧客的利益。相反的例子也存在，有的加盟商不遵守總部規(guī)定，私下進(jìn)貨，無法保證品質(zhì)。

歸根結(jié)底，是雙方價(jià)值觀不一，這是致命的。日本第二大漢堡品牌摩斯?jié)h堡在挑選加盟商時(shí)候，最看重的就是價(jià)值觀的統(tǒng)一，為此他們篩掉了 95% 的加盟商。

加盟前，先看價(jià)值觀是否一致    

洪鳳平律師說，“如果總部急哄哄的到處招商加盟，對加盟商沒有評估和篩選，只要交錢誰都可以加盟，除非總部的產(chǎn)品和經(jīng)營極其簡單，供應(yīng)鏈系統(tǒng)很強(qiáng)大，否則加盟商要慎重。”

法律、價(jià)值觀風(fēng)險(xiǎn)之外，還有一道坎商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。  比如總部的產(chǎn)品是否實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化？后續(xù)研發(fā)能力如何？總部給加盟商的培訓(xùn)計(jì)劃是否完善......

tips：先摸底，再加盟

任何投資都有風(fēng)險(xiǎn)，加盟一個(gè)品牌亦是如此。加盟商最大的顧慮是我加盟你能不能賺錢？

谷子帝創(chuàng)始人王志會說，加盟是復(fù)制品牌方，復(fù)制成功單店的模式和系統(tǒng)。一切的前提是，品牌方搞清楚了自己成功的原因。然后是自己復(fù)制自己，教會別人復(fù)制自己。

如果你是一個(gè)餐飲小白，正面對著琳瑯滿目的加盟項(xiàng)目不知所措，最快速的方法是，先把有硬傷的項(xiàng)目一一排除。項(xiàng)目最大的硬傷是什么？法律上不合規(guī)。從技術(shù)流派看，洪鳳平律師總結(jié)了 3 個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn) ：

總部是否是一家企業(yè)？

是否擁有 2 家直營店，且經(jīng)營 1 年以上？

是否拿到了第 43 類商標(biāo)注冊證書？

如果品牌方不符合上述的任何一項(xiàng)，請你毫不猶豫地把它從你的加盟 list 中刪除。

與技術(shù)流派的“非黑即白”不同，經(jīng)驗(yàn)流派更多是帶著個(gè)人的主觀判斷。

衡量產(chǎn)品的市場匹配度。一家在北上廣的網(wǎng)紅店，搬到小縣城不一定會火。不同城市，不同人群有不同的飲食習(xí)慣和消費(fèi)能力。

單店是否盈利。如果不賺錢，你還跟著開個(gè)啥？

多維度了解項(xiàng)目，考察其它加盟店的經(jīng)營情況，和其它加盟商聊聊。

品牌方的“復(fù)制”能力，即是否有完整的團(tuán)隊(duì)、體系支持加盟商的發(fā)展。

這些 tips ，我相信你或多或少也聽過，但比它們更重要的還有一點(diǎn)，卻常常被忽略。

你做好加盟一個(gè)品牌的準(zhǔn)備了嗎？

餐飲是勤行    

即使在摩斯?jié)h堡嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)下篩選出來的加盟商，一旦開店，大部分人還是后悔了，感嘆不該做餐飲，太累！

如果你沒有做好準(zhǔn)備，沒有一顆解決問題的決心，就不要開始一段加盟。

想開一家成功的加盟店，你得先保證自己是個(gè)靠譜的加盟商吧。如果這個(gè)前提都不具備，一切都是扯淡。就像 Lisa 說的，“把店做好，最重要的是自己要努力�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：掌柜攻略 希凌

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