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3年開(kāi)100家店，它靠長(zhǎng)沙小吃攻占了全國(guó)的購(gòu)物中心

2018年07月26日轉(zhuǎn)載自：紅餐加盟優(yōu)選作者：羅玉瑩周周

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內(nèi)容摘要：在商超餐飲嚴(yán)重過(guò)剩的當(dāng)下，有一家專注于湖南傳統(tǒng)小吃的品牌竟能挺進(jìn)購(gòu)物中心，短短的3年時(shí)間開(kāi)了100家店，足跡遍布全國(guó)多個(gè)省市，甚至還進(jìn)駐了北上廣深等一線城市的熱門購(gòu)物中心。它到底有何來(lái)頭？△被《天天向上》...

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黑白電視很重視口味的創(chuàng)新。依托于專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，它會(huì)根據(jù)針對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)的調(diào)研情況，適時(shí)推出大眾喜愛(ài)的口味。譬如為了滿足不吃辣人群的需求，黑白電視推出了微辣、中辣、重辣等多種味型的產(chǎn)品以供選擇。

△特制的辣椒醬

營(yíng)造懷舊風(fēng)格

在場(chǎng)景的構(gòu)造上，黑白電視也是頗為講究。在極簡(jiǎn)的水泥磚塊空間里，黑白電視、老式縫紉機(jī)等70、80年代的擺件、木制的桌椅板凳、身著條紋衫的服務(wù)員，無(wú)一不在傳遞著濃濃的懷舊風(fēng)情。

在門店里就餐，消費(fèi)者可以一邊品嘗著特色傳承小吃，一邊回味著舊物件的樂(lè)趣，體驗(yàn)感倍增。

同時(shí)，黑白電視還在門店中增加了許多湖湘文化的元素。銅官窯、湖南花鼓戲、女書(shū)、湘繡等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示遍布全店，在傳播湖湘文化的同時(shí)，也讓黑白電視具有了濃濃的歷史韻味。

△非物質(zhì)文化遺產(chǎn)湘繡

此外，黑白電視對(duì)消費(fèi)路徑的設(shè)計(jì)也頗為講究，門店桌椅的擺設(shè)、收銀臺(tái)的設(shè)置都力爭(zhēng)科學(xué)合理，以便最大程度地弱化服務(wù)環(huán)節(jié)，有效降低服務(wù)成本。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐加盟優(yōu)選作者：羅玉瑩周周

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