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酸辣肉絲蕎麥面

原料：

主料：蕎麥面條80克、熟肉絲15克

輔料：黃瓜絲12克、胡蘿卜絲8克、苦菊3克、熟黑芝麻1克

調(diào)料：味達(dá)美酸辣撈汁35克、藤椒油0.2克、蔥姜油2克

制作：

1、將蕎麥面條入浮水中煮熟后撈起，過涼水冰鎮(zhèn)瀝干水分備用；

2、蕎麥面條裝碗，依次加肉絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲及苦菊，澆淋調(diào)制好的酸辣撈汁。

特點(diǎn)：

冰爽的酸辣撈汁加上撈起的涼蕎麥面，口感筋道、酸辣有回味，回味中還帶著絲絲蔬菜香氣，絕對(duì)令人胃口大開。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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