當前位置：『廚藝大全』->資料正文

鮮蝦香芒卷

原料：

蝦仁粒（上漿）100克，芒果粒100克，火龍果粒100克，木瓜粒100克，黃瓜粒100克。

調(diào)料：

沙拉醬75克，卡夫奇妙醬150克。

制作：

將原料和調(diào)料混合均勻，取出一張威化紙包入250克，用蛋黃封口，拖蛋黃液滾面包糠，入燒至四成熱的油中炸至表面變成金黃色，撈出。

制作關鍵：

此菜要現(xiàn)點現(xiàn)做，因為放置時間太長會出水，造形塌了。此菜中沙拉醬的作用是增加酸口，卡夫奇妙醬的作用是增加稠度。此菜炸完后里面的餡是溫的，一嚼漿汁會流入口中，口感不錯廚師之家cucurakwarungsunda.com

亮點：

涼菜水果沙拉的改良版，掛面包糠炸出來做成熱菜出品，制作簡單。

該內(nèi)容由用戶「泰山之巔」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入