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孜然煙筍

原料：水發(fā)煙筍150克，豇豆100克，干辣椒節(jié)8克，花椒3克，孜然粉、姜末、蔥花、鹽、味精、花椒油、香料油各適星

制法：
1、把水發(fā)煙筍投入沸水鍋里焯水，除去異味才撈出；另把豇豆切成短節(jié)。

2、鍋里放香料油燒熱，先放干辣椒節(jié)、花椒、姜末等爆香，再下煙筍和豇豆，炒至干香時(shí)加入鹽、味精、花椒油和孜然粉調(diào)味，最后起鍋裝盤并撒入蔥花。


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