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�；Q繭香

�；Q繭香成品貌似于蠶繭，玲瓏可愛(ài)，入口酥化軟糯。

原料：
蠶蛹100克，墨魚膠300克，馬蹄肉、韭菜、大頭菜、威化紙各50克。
調(diào)料：
清湯300克，鹽、味精各8克，胡椒粉3克，白糖5克，色拉油1千克，蔥段、姜片各10克。

制作：
1.蠶蛹洗凈；鍋內(nèi)放入色拉油20克，燒至七成熱放入蔥段、姜片煸香，入蠶蛹、清湯小火煨10分鐘至入味，取出蠶蛹，斬成蓉；威化紙剪成細(xì)絲；
2.馬蹄肉、韭菜、大頭菜分別斬成蓉，與墨魚膠、鹽、味精、胡椒粉、白糖調(diào)勻呈橢圓形，釀入蠶蛹，粘上威化紙絲，入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘至熟，取出控油，裝入盤中即可。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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