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開洋鹵香干

原料：

千島湖香干10塊，青蒜100克，紅椒圈50克。

調(diào)料：
雞湯600克，生抽1克，鹽、老抽各2克，糖1克，色拉油5克。

制作：

1、青蒜切成5厘米長的段，香干對角一切為二。

2、鍋上火放入雞湯，加入香干，大火燒開后小火煨10分鐘，放鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味燒開，盛入盤內(nèi)。

3、鍋放油燒至六成熱，下入青蒜、紅椒圈中火炒香，放在香干上面即可。

特點：
色澤金紅，香干軟糯。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

注：千島湖香干是用開洋和黃豆制成。


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