紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
原料:
千島湖香干10塊,青蒜100克,紅椒圈50克。
調(diào)料:
雞湯600克,生抽1克,鹽、老抽各2克,糖1克,色拉油5克。
制作:
1、青蒜切成5厘米長(zhǎng)的段,香干對(duì)角一切為二。
2、鍋上火放入雞湯,加入香干,大火燒開(kāi)后小火煨10分鐘,放鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味燒開(kāi),盛入盤(pán)內(nèi)。
3、鍋放油燒至六成熱,下入青蒜、紅椒圈中火炒香,放在香干上面即可。
特點(diǎn):
色澤金紅,香干軟糯。
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注:千島湖香干是用開(kāi)洋和黃豆制成。
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