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茄辣韭香烤魷魚

材料:

主料:

阿根廷魷魚1只,韭菜30克。

輔料:

蔥10克,姜10克。

調料:

亨氏番茄辣椒醬25克,蒜蓉辣椒醬15克,味極鮮醬油6克,味事達上承滋作精釀老抽3克,料酒8克,白糖3克,孜然粉3克。

做法:

1、將魷魚洗凈,放入蒜蓉辣椒醬、味極鮮醬油,味事達上承滋作精釀老抽、白糖、姜蔥腌制3小時。

2、將烤箱預熱至280度,放入魷魚,倒上腌制的醬汁,烤約8分鐘,然后將亨氏番茄辣椒醬與孜然粉,韭菜末混合,刷在魷魚表面,再烤1分鐘即可。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

創(chuàng)作心得:

蒜蓉辣椒醬與味極鮮醬油可以充分幫助海鮮去除腥味,添加亨氏番茄辣椒醬能同時增加酸辣的風味,讓燒烤變得更美味。

 


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