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金瓜鮮蘑海蠣煲

材料:

原料:

海蠣100克、杏鮑菇一個(gè)、金瓜兩個(gè)、豆腐一盒、玉米、胡蘿卜、青豆一小碗。

調(diào)料:

生抽一勺、胡椒粉適量、淀粉一勺。

做法:

1、將金瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉。

2、所有食材切成丁。

3、將金瓜放入水中蒸熟。同時(shí)將海蠣清洗干凈。

4、搪瓷湯鍋中放入油,將玉米,青豆,胡羅卜,杏鮑菇先炒熟。

5、接著加入適量水,煮開后放入豆腐丁,調(diào)入一勺生抽。

6、再次煮開后可以放入新鮮海蠣,攪拌均勻,中火煮3-5分鐘。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

7、最后勾芡,用勺子不斷攪勻,呈濃稠狀即可關(guān)火?扇鋈胍恍┖贩墼黾酉阄锻瑫r(shí)去腥。

8、將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內(nèi)即可。


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