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壽長百年

材料：

主料：

蝦仁、海參、面條

輔料：

叉燒肉、碗豆莢、蔥、姜、三鮮料

調(diào)料：

淀粉、酒、鹽、糖、味精、雞粉

做法：

1. 先將蝦仁洗凈，拭干，在背部劃開一刀口，再拌少許淀粉；

2. 叉燒肉切片；

3. 碗豆莢撕除老筋；

4. 海參洗凈內(nèi)臟后，先用3碗水加1大匙酒及少許蔥、姜煮5分鐘撈出，然后剖開兩半，斜切片；

5. 用3大匙油炒蔥段，再放入香菇及海參同炒，然后加入所有調(diào)味料煮開，最后放入蝦仁及叉燒肉；廚師之家cucurakwarungsunda.com

6. 另備一鍋水燒開，放入面條煮熟后撈出，放碗內(nèi)，再淋入燒好的三鮮料即可。

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