紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
澳洲龍蝦一只2斤,甜蜜豆4個(gè),山藥1段。
1、把龍蝦去頭去尾,清洗干凈,龍蝦頭尾蒸熟備用;龍蝦身砍成塊。
2、甜蜜豆用開水煮熟,一剝二;山藥去皮,切成厚片,過水后炒熟。
3、把龍蝦塊撒上干生粉,起油鍋,油溫65℃-70℃,把龍蝦塊放入鍋中炸至金黃,出鍋。
4、鍋中加黃油,加料頭炒香,加入高湯,調(diào)味,燒兩分鐘,勾芡淋油出鍋,龍蝦塊裝盤中間,蒸好的頭尾放兩邊,旁邊放上蜜豆,山藥,即可。
出品人:郭先鋒
廚師之家cucurakwarungsunda.com
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多