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椒鹽排骨

材料：

原料：

排骨500克，面粉100克，雞蛋2個。

輔料：

椒鹽2勺，料酒2勺，蔥花適量，鹽2勺。

做法：

1、排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌30-40分鐘。

2、等待的時間可以將蔥切好備用。

3、雞蛋打散，加入面粉，再加入水,調成有稠度的面糊。

4、鍋內倒油，燒熱。

5、將排骨均勻的沾上面糊。

6、將排骨放進鍋中，一定要油夠熱才行，當一面的面糊成型了之后翻面，中小火繼續(xù)炸。

7、煎到表面金黃就可以了，將排骨取出，撒上椒鹽和蔥花，不要急著吃，會燙去。如果想讓排骨更好吃，泡發(fā)更大一點，可以加些酵母。廚師之家cucurakwarungsunda.com

8、剩余的面糊不想浪費也可以炸一下。

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