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湘西曬蘭肉

材料：

主料：

湘西曬蘭肉200克。

配料：

芹菜20克，姜末3克，蒜蓉2克，干椒節(jié)3克。

調料：

醬汁5克，花椒2克，本地菜油20克。

制作：

1、鍋中加入本地菜油，燒熱后，將切好的曬蘭肉下鍋翻炒直到到曬蘭肉表面變深紅色。

2、加入姜末，蒜蓉炒勻，將芹菜放入鍋中與曬蘭肉下鍋一起翻炒，七成熟的時候，放入干辣椒節(jié)。

3、加入少量的醬油翻炒2分鐘后起鍋。

特點：

營養(yǎng)豐富，主配料搭配合理，適合下酒應飯。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

出品人：楊強軍

 


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