當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

瑤柱鵝肝火局豆腐

原料：炸瑤柱絲10克，法國肥鵝肝100克，內(nèi)脂豆腐350克，菜芯粒 20克。

調(diào)料：鹽10克，賀盛雞粉15克，白糖5克，咸蛋黃末10克，蒜末、姜末各5克，蟹子3克，色拉油40克，雞湯100克，明油3克，濕淀粉2克。
制作：1、內(nèi)脂豆腐、法國肥鵝肝改成1厘米見方的塊。2、鍋中加入色拉油30克，燒至六成熱時下入鵝肝小火煎2分鐘至出香，將鵝肝取出備用。3、鍋內(nèi)放入色拉油10克，燒至七成熱時放入蒜末、咸蛋黃小火炒香，加雞湯小火燒開，放入菜芯粒、內(nèi)脂豆腐、鹽、白糖、賀盛雞粉小火燒開，入鵝肥肝調(diào)勻后用濕淀粉勾芡，淋入明油裝盤，撒入炸瑤柱絲、蟹子即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com
特點：滑嫩爽口，醬香濃郁。

該內(nèi)容由用戶「心有靈犀」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入