當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

蒜苔蠶豆瓣

亮點(diǎn)：顏色碧綠，清鮮爽口。

制作：

1、新鮮蠶豆入三成熱油中過油至斷生、表皮爆開撈出（也可選擇冰鮮蠶豆，自然解凍后拉油，因?yàn)楸r蠶豆本身已經(jīng)斷生，可縮短拉油時(shí)間）。蒜苔洗凈備用。

2、鍋入底油燒熱，下蒜苔煸香后再入斷生的蠶豆瓣翻一下，加半勺水約50克燒沸后加鹽、味精、白糖調(diào)味，改小火收汁入味，待還剩少許湯汁時(shí)加濕淀粉勾芡，將汁水全部裹到原料上，最后淋明油讓表面變亮出鍋即可。

廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「夏之夜」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入