當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

味噌醬燒挪威三文魚頭

原料：

三文魚頭，胡蘿卜，白蘿卜，節(jié)瓜，味噌醬，清酒，味醂，濃口醬油。

制法：

1、將三文魚頭治凈，用清酒、味醂稍加腌制；

2、將胡蘿卜、白蘿卜、節(jié)瓜做好造型；

3、鍋入味噌醬、清酒、味醂、濃口醬油，放入魚頭、胡蘿卜、白蘿卜、節(jié)瓜煨至成熟，起鍋裝盤，做好造型即可。

制作關(guān)鍵：

三文魚頭要先去除腥味，可直接入鍋煨制，無需先過油煎，否則會失去魚頭的新鮮質(zhì)感。

點(diǎn)評：

田海師傅主張菜品要體現(xiàn)本地特色，所以如果這道菜用北京人常吃的虹鱒魚來做效果會更好。廚師之家cucurakwarungsunda.com

該內(nèi)容由用戶「ilspring」發(fā)布
轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入