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中餐部員工工作紀(jì)律要求

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了加強(qiáng)員工管理，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，特制定如下中餐部員工工作紀(jì)律要求：1、員工當(dāng)班時(shí)間要注意儀容儀表整齊。（頭發(fā)、指甲、制服、工鞋、襪子、表情，詳看儀容儀表要求）。2、員工當(dāng)班時(shí)間嚴(yán)禁隨便離開工作崗位，如有...

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　　為了加強(qiáng)員工管理，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，特制定如下中餐部員工工作紀(jì)律要求：

　　1、員工當(dāng)班時(shí)間要注意儀容儀表整齊。（頭發(fā)、指甲、制服、工鞋、襪子、表情，詳看儀容儀表要求）。

　　2、員工當(dāng)班時(shí)間嚴(yán)禁隨便離開工作崗位，如有事要離開，應(yīng)事先告訴領(lǐng)班/主廚，經(jīng)領(lǐng)班/主廚同意后方能離開，且時(shí)間不能超過15分鐘。

　　3、員工要絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，接到工作指令后迅速認(rèn)真完成，有問題及時(shí)提出，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　4、嚴(yán)禁員工在任何地方閑游、聊天、追逐、打鬧、高聲喧嘩及嬉戲，或在客人面前指手劃腳以及背后評(píng)論客人。

　　5、嚴(yán)禁員工在迎送臺(tái)、酒吧臺(tái)或餐廳/廚房任何一個(gè)地方長談；不得三人以上聚堆談笑。

　　6、嚴(yán)禁員工在餐廳/廚房內(nèi)吸煙、吃東西、飲酒。

　　7、嚴(yán)禁員工粗言穢語、聚眾賭博。

　　8、嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間內(nèi)接打私人電話。

　　9、員工未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不允許做任何私事，如洗澡、會(huì)友、購物、看書報(bào)、換制服等。

　　10、員工當(dāng)班時(shí)間站立姿勢要端正，嚴(yán)禁身體東倒西歪、前傾后靠、伸懶腰、聳肩、依靠物體。

　　11、嚴(yán)禁員工當(dāng)班時(shí)間在客人面前挖眼睛、摳鼻子、抓頭發(fā)。

　　12、嚴(yán)禁員工在餐廳內(nèi)打噴嚏、打哈欠、打嗝，如有發(fā)生，應(yīng)背對(duì)客人，用手捂住鼻子及嘴巴，過后輕聲對(duì)客人說：“對(duì)不起”。

　　13、營業(yè)時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁拒客，要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)接待客人。

　　14、餐廳/廚房物品分別落實(shí)到各班組和個(gè)人自行保管，若發(fā)生損壞或遺失，直接追究個(gè)人責(zé)任。

　　15、如有餐廳/廚房物品遺失，各有關(guān)人員要及時(shí)通知餐廳經(jīng)理/主廚，不得隱瞞。

　　16、嚴(yán)禁員工損壞餐廳/廚房內(nèi)的一切物品，如有損壞，照價(jià)賠償。

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