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“上錯(cuò)菜”餐廳呈現(xiàn)的不只是溫暖

2018年02月04日  轉(zhuǎn)載自:廣州日?qǐng)?bào)(廣州)
內(nèi)容摘要:點(diǎn)了一碗拉面,卻上來(lái)一份壽司;等了半天秋刀魚(yú),卻眼睜睜看著它被端上別人的桌子……遇上這種不靠譜的餐廳,你會(huì)不會(huì)氣得“原地爆炸”?這月初,在東京出現(xiàn)了一家“奇葩”餐廳。它竟然依靠“故意”上錯(cuò)菜,強(qiáng)勢(shì)躋身網(wǎng)...
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點(diǎn)了一碗拉面,卻上來(lái)一份壽司;等了半天秋刀魚(yú),卻眼睜睜看著它被端上別人的桌子……遇上這種不靠譜的餐廳,你會(huì)不會(huì)氣得“原地爆炸”?

這月初,在東京出現(xiàn)了一家“奇葩”餐廳。它竟然依靠“故意”上錯(cuò)菜,強(qiáng)勢(shì)躋身網(wǎng)紅之列。這家店名叫“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店”,它的服務(wù)員真的會(huì)下錯(cuò)單、上錯(cuò)菜,客人竟也將錯(cuò)就錯(cuò),吃得不亦樂(lè)乎。

原來(lái),這里所請(qǐng)的服務(wù)員都是身患阿爾茨海默病(老年癡呆癥)的老奶奶,她們有時(shí)點(diǎn)完菜轉(zhuǎn)身就忘,實(shí)在情非得已;而餐館作為臨時(shí)性的體驗(yàn)項(xiàng)目,其發(fā)起人旨在借此呼吁人們對(duì)老人多一些善意和寬容。

“真有愛(ài)”“超暖”,看著網(wǎng)絡(luò)上流傳的照片,隔著屏幕感受著服務(wù)員與客人的溫馨互動(dòng),很多網(wǎng)友被感動(dòng)得淚眼汪汪。確實(shí),這是一則暖心故事,但在溫暖的表層背后,還有很多沉重讓人唏噓不已。

“今天,我又一次向媽媽介紹了自己!边@是網(wǎng)上流傳的英國(guó)“6個(gè)單詞”小說(shuō)比賽的獲獎(jiǎng)作品之一,說(shuō)的就是一個(gè)阿爾茨海默病患者家庭的故事。根據(jù)統(tǒng)計(jì),這種疾病折磨著全球約5000萬(wàn)個(gè)家庭;專家推測(cè),目前我國(guó)阿爾茨海默病患者人數(shù)超過(guò)800萬(wàn)人。這種疾病會(huì)緩慢而痛苦地帶走一個(gè)人的認(rèn)知、思考、行動(dòng)能力:從忘記怎么做最拿手的菜、買完?yáng)|西后忘了付錢,到因記不起詞語(yǔ)而無(wú)法表達(dá)自己的挫折感,或走在路上突然認(rèn)不出身在何處的恐懼,記憶的橡皮擦在頭腦中越抹越多,最終他們不得不腦袋空空地離開(kāi)這世界……

當(dāng)前,人口老齡化的腳步仍在加速,老年類疾病存在感也越來(lái)越高,但社會(huì)各界對(duì)此的反應(yīng)似乎還不夠敏捷、不夠有效。就像阿爾茨海默病,朋友圈里心急火燎的尋人啟事越來(lái)越多,但除非自己身邊有親人患上這種疾病,否則很少有人會(huì)關(guān)心并意識(shí)到它的嚴(yán)重性。

與此同時(shí),太多的誤解依然存在。根據(jù)傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)”,人老了,糊涂是正常的;很多人提起它,只是將它作為自然衰老的一部分。更遺憾的是,人們常常把它和“癡傻”“瘋癲”等詞匯聯(lián)系在一起,甚至覺(jué)得癡呆是一件讓人羞恥的事,從患者到家屬都不敢接受、無(wú)法正視。

認(rèn)識(shí)不足,其后果可想而知。專家介紹,在阿爾茨海默病惡化的整個(gè)周期中,非藥物干預(yù)最能發(fā)揮作用,關(guān)系著患者能在多大程度上維持有尊嚴(yán)的生活。目前很多地方政府、公益組織為失能失智老人提供關(guān)懷服務(wù),但志愿者經(jīng)常發(fā)現(xiàn),患者家庭往往將其病情隱瞞,患者極少出現(xiàn)在公共視線,就診率不容樂(lè)觀。

很多時(shí)候,只有了解,才會(huì)理解;有了理解,才會(huì)關(guān)愛(ài),才會(huì)有更多行動(dòng)。以阿爾茨海默病來(lái)說(shuō),不乏影視作品、綜藝、小品等涉及這一話題,但針對(duì)這一疾病的普及,對(duì)于患者的關(guān)愛(ài)、行動(dòng),我們?cè)撟龅倪有更多。

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本文轉(zhuǎn)載自:廣州日?qǐng)?bào)(廣州)

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