餐飲業(yè)怎樣激勵員工

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   在日常工作中常常遇到這樣的問題：員工每天來上班，總是打不起精神，抱有今天何時候才能混過的想法。工作期間效率不高，質量不好，或者又不違章違紀又不犯錯誤但始終有說不了的思想情緒。那么，如何針對員工的癥結激勵員工？

　　1、了解員工喪失工作積極性的原因

　　首先要查明原因。也許是由于工作壓力大，家庭繁鎖事多，本身的身體狀況不佳，或許是因工作本身和領導者工作方法出現的問題等等都會出現消極現象。

　　2、定期與員工交談，增加凝聚力

　　通過與員工經常性地交談，了解員工的整體情緒或個別潛在問題的情況如何，哪些方面有可能影響到員工的積極性，提出問題所在，對癥下藥，如果是因工作量過多的員工要配幫手支援，這樣會更好地完成任務。

　　3、怎樣激發(fā)員工的積極性  

　�。�1）變換工種，創(chuàng)造培訓機會。

　　在員工喪失了工作積極性和工作態(tài)度欠佳時，不能橫加斥責，而是要有為他們將來的發(fā)展投資，提供培訓機會。變換工作環(huán)境，讓其員工對新的工作崗位有一種新鮮感，并在有可能的情況下重用員工，在新的崗位上獲得意想不到的上進心。

　�。�2）對表現突出的員工加以肯定。

　　“突出表現”的概念沒有固定標準，它是因不同任務、工作而變化。重要的是能識別并獎勵給那些真正做出了突出貢獻的人。首先要定固定分配方式，確定的最高標準不應高不可及，因為任何人在工作過程中出錯是不可避免的，所以制定目標，把獎勵分給那些工作做得好的人。

　�。�3）獎勵業(yè)績的選擇和獎勵方式。

　　從業(yè)績方面可選擇：可降低成本的能提高服務質量的使客人滿意的表現形式進行獎勵。獎勵方式可用贊美的語言以及送禮物、提供假期等進行激勵。禮物和假期相比之下都比現金獎勵來得便宜、實在，但都沒有對他們的認可來得更有效。一個人在事業(yè)上的成就，只有現金的激勵是遠遠不夠的，他們最需要的是獲得大家的認可，哪怕是一句“謝謝”也會感到知足。

　�。�4）合理安排員工的工作。

　　員工自身需要進步，作為管理者要主動幫助需要進步的人，并且利用手中的權利，安排他們去完成正常工作范圍之外的任務，以增強員工的信心，增加他們的經驗，也體現出管理者對他們的進步感興趣。

　　（5）授權員工，下放權力。

　　A、授權給員工，不僅能激發(fā)員工積極性，而且能夠提高每個人的表現水平。如果員工的知識和能力不能受到重視，就會喪失工作積極性，也會對外部強加給他們的東西產生抵觸情緒，所以在有大的舉動前要與有關人員商量，鼓勵他們?yōu)楦倪M工作盡責。

　　B、下放權力。接受他人管理時，不可能具有高度的積極性。權力越滯留在上面，激勵作用越小。員工逐漸習慣了依賴于他人的決定，這會壓抑他們的創(chuàng)造力，增加了依賴性。如果是這樣，最好把不是非你不可的工作授權給員工去做，也許他們會干得非常出色。

　�。�6）管理者學會扮演不同角色去分析、解決員工的實際問題。

　　管理者在與員工相處時不應帶有偏見，要把注意力集中在員工的業(yè)績上，而不是他們的性格、習慣或外表。工作中能偏袒，因為被偏袒的員工會因此被團體所冷落和排擠，更會挫傷那些沒有被偏袒的員工的積極性。要通過嚴格和友好的方式達到好的目的，激勵員工發(fā)揮他們的實際能力和潛在能力。

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本文轉載自互聯(lián)網

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