博鰲國(guó)際美食論壇 助力順德美食發(fā)展

　　珠江商報(bào)訊 記者黃國(guó)育 通訊員禹宏攝影報(bào)道：中國(guó)知名美食組織博鰲國(guó)際美食文化論壇組委會(huì)日前走進(jìn)順德，舉行第四屆博鰲國(guó)際美食文化論壇之世界美食之都——順德餐飲業(yè)發(fā)展研討會(huì)。

博鰲國(guó)際美食文化論壇、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)三方負(fù)責(zé)人互動(dòng)

　　博鰲國(guó)際美食文化論壇是國(guó)際性的美食大平臺(tái)，旨在打造專屬餐飲人的高端舞臺(tái)，以弘揚(yáng)中華美食文化為己任。作為專業(yè)化、國(guó)際化美食文化盛會(huì)，該論壇已經(jīng)在海南博鰲定期定址成功地舉辦四屆，也與順德美食餐飲行業(yè)有著良好的互動(dòng)。2019年，順德容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)亮相第三屆博鰲國(guó)際美食文化論壇，組織該協(xié)會(huì)廚師進(jìn)行世界美食之都廚藝巡演。2020年11月24日，第四屆博鰲國(guó)際美食論壇首次引進(jìn)地方菜系，由順德名廚團(tuán)隊(duì)與博鰲亞洲論壇大酒店廚師團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂，在博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心主會(huì)場(chǎng)打造了一場(chǎng)美食品鑒晚宴，為活動(dòng)的順利閉幕畫(huà)上濃墨重彩的一筆。在此次論壇上，容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)參加金茶花全國(guó)烹飪藝術(shù)大賽，組織該協(xié)會(huì)廚師參與粵菜之鮮，茶油之美-衡陽(yáng)茶油金茶花美食品鑒晚宴，品鑒晚宴獲得一致好評(píng)。

　　為了進(jìn)一步促進(jìn)與世界美食之都——順德的深入合作，2020年12月中旬，該論壇組委會(huì)走進(jìn)順德，并將第一站選擇到世界美食之都順德。在順德期間，與順德餐飲業(yè)界進(jìn)行多方資源互動(dòng)，參觀順德知名企業(yè)、順德餐飲相關(guān)的協(xié)會(huì)，與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展第四屆博鰲國(guó)際美食文化論壇之世界美食之都——順德餐飲業(yè)發(fā)展研討會(huì)，與順德區(qū)相關(guān)政府部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、廣東省餐飲業(yè)界的專家，以及順德餐飲業(yè)界的權(quán)威人士齊聚一堂，圍繞如何共同推動(dòng)順德餐飲業(yè)的發(fā)展進(jìn)行深入的溝通與交流。還特別舉辦“博鰲國(guó)際美食文化論壇順德餐飲業(yè)界答謝晚宴”并頒發(fā)博鰲國(guó)際美食文化論壇鉆石名廚獎(jiǎng)、指定合作單位獎(jiǎng)、中華美食工匠大獎(jiǎng)、組委會(huì)理事聘書(shū)。

　　此次活動(dòng)的舉辦，加深了博鰲國(guó)際美食文化論壇與順德餐飲業(yè)界進(jìn)行多方資源互動(dòng)。該論壇組委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、順德美食相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)共同策劃美食之都城市文化交流活動(dòng)，將邀請(qǐng)我國(guó)其他三個(gè)世界美食之都以及全國(guó)各地的餐飲同行來(lái)到順德，舉行高峰論壇，大力促進(jìn)順德與全國(guó)各地美食城市的交流。同時(shí)，將帶領(lǐng)順德餐飲行業(yè)到成都、澳門(mén)和揚(yáng)州三個(gè)世界美食之都開(kāi)展深度交流活動(dòng)，推動(dòng)順德美食文化傳播及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。讓博鰲國(guó)際美食文化論壇成為順德餐飲人的又一個(gè)發(fā)聲地，成為順德美食走向世界的又一個(gè)重要端口，為弘揚(yáng)中華美食文化貢獻(xiàn)順德力量。

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本文轉(zhuǎn)載自：順德新聞網(wǎng)-珠江商報(bào)A8
http://www.sc168.com/gd/content/2021-01/04/content_999840.htm

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