助力餐飲品牌加速升級(jí)，“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”重磅來襲

延續(xù)首屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)的專業(yè)權(quán)威，第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)評(píng)選又將來襲，這次又有哪些精彩環(huán)節(jié)呢？

9月24日，首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)暨2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在京舉行。會(huì)議宣布，為促進(jìn)中國(guó)餐飲品牌加速升級(jí)，助力中國(guó)餐飲行業(yè)復(fù)蘇與騰飛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)將聯(lián)合舉辦的“首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)暨2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì) ”將于12月1日在廣州越秀國(guó) 際會(huì)議中心盛大啟動(dòng)，活動(dòng)為期5天。

△“首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)暨2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)囊括四大板塊，分別是“2020中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”、“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典”、“‘紅動(dòng)中國(guó)’美食直播周”，以及“2020中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展”。  

發(fā)布會(huì)上，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長(zhǎng)樊寧做了主題發(fā)言，通過分析大數(shù)據(jù)背景下中國(guó)餐飲品牌的發(fā)展趨勢(shì)，向與會(huì)者介紹了中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)的緣起、評(píng)選方式和重要意義，并宣布第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)線上投票將于11月初正式啟動(dòng)。

△ 紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長(zhǎng)樊寧在新聞發(fā)布會(huì)上做主題發(fā)言

樊寧認(rèn)為，隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展以及應(yīng)對(duì)疫情挑戰(zhàn)的常態(tài)化，餐飲品牌力正在從一個(gè)相對(duì)虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對(duì)餐企經(jīng)營(yíng)起到立竿見影的加持作用，海底撈、九毛九等上市餐企頂住經(jīng)營(yíng)指標(biāo)下行壓力，實(shí)現(xiàn)股價(jià)大幅上揚(yáng)就是很好的例證。

同時(shí)，餐飲品牌力競(jìng)爭(zhēng)的賽場(chǎng)越來越線上化，包括通過直播、社群運(yùn)營(yíng)等手段展開線上流量的爭(zhēng)奪，通過外賣、電商等渠道將營(yíng)收重心向線上傾斜，以及利用社交軟件、短視頻等營(yíng)銷工具實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)場(chǎng)景的線上化。

此外，另一個(gè)比較重要的趨勢(shì)是，隨著品類不斷細(xì)分，各種賽道將會(huì)涌現(xiàn)出越來越多的“單項(xiàng)冠軍”，同時(shí)各主要品類的發(fā)展路徑也將出現(xiàn)分化，不同品類間甚至?xí)�出現(xiàn)“平行宇宙”般的發(fā)展差異。

正是出于對(duì)以上發(fā)展趨勢(shì)的察覺，紅餐網(wǎng)深切感覺到在餐飲品牌化時(shí)代，餐飲品牌力的評(píng)估和發(fā)布對(duì)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展有著格外重要的意義，并在2018年12月成立了紅餐品牌研究院，同時(shí)上線了紅餐榜線上產(chǎn)品1.0版本。

紅餐品牌研究院希望充分利用大數(shù)據(jù)工具，從多個(gè)維度對(duì)餐飲品牌力進(jìn)行全面的評(píng)估，經(jīng)過一年時(shí)間的積累和迭代，紅餐品牌研究院探索出一套相對(duì)科學(xué)、完整的餐飲品牌力評(píng)估體系。在此基礎(chǔ)上，紅餐網(wǎng)于2019年12月啟動(dòng)了“首屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”評(píng)選，并在業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)。

△ 2019年12月首屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典現(xiàn)場(chǎng)

“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”繼續(xù)秉承初心，希望借助獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選展示餐飲品牌的發(fā)展成果，并為餐飲業(yè)提供對(duì)標(biāo)參考，共設(shè)立如下四大獎(jiǎng)項(xiàng)：

• “2020年度中國(guó)餐飲品牌力百強(qiáng)”

• “2020年度中國(guó)杰出餐飲品牌TOP100”

• “2020年度最具投資價(jià)值餐飲品牌TOP50”

• “2020年度中國(guó)餐飲風(fēng)云人物”

尤其是“中國(guó)餐飲品牌力百強(qiáng)”，作為紅鷹獎(jiǎng)的核心獎(jiǎng)項(xiàng)，是國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)第一份以“品牌力”為主題的權(quán)威榜單，評(píng)選出一批實(shí)至名歸的餐飲品牌，在業(yè)界樹立了極高的專業(yè)認(rèn)可度。

據(jù)了解，“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”將延續(xù)“線上投票+專家評(píng)審”雙渠道綜合評(píng)選體系。整個(gè)評(píng)選活動(dòng)分為四個(gè)階段，即初步海選、線上投票、專家評(píng)審和頒獎(jiǎng)盛典。

9月初開始，紅餐品牌研究院從紅餐榜收錄的10000多個(gè)餐飲品牌里進(jìn)行初步海選，根據(jù)各品牌的綜合表現(xiàn)遴選獎(jiǎng)項(xiàng)入圍品牌。

11月初，進(jìn)入線上投票階段，餐飲從業(yè)者及廣大消費(fèi)者可以訪問“紅餐榜”小程序投票頁面，從“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”的入圍品牌中，勾選自己心目中的獲獎(jiǎng)品牌。

11月下旬，專家評(píng)審團(tuán)則從品牌口碑、品牌傳播力、品牌基本面、品牌榮譽(yù)四大維度展開，綜合線上投票的情況，力求對(duì)餐飲企業(yè)的品牌力進(jìn)行多維度解析，為餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)力的外部表征和內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力提供對(duì)標(biāo)參考。綜合評(píng)審所用評(píng)價(jià)體系共包含 4個(gè)一級(jí)指標(biāo)、8 個(gè)二級(jí)指標(biāo)、20 個(gè)三級(jí)指標(biāo) ，覆蓋品牌力的各級(jí)影響因素，兼具真實(shí)性、全面性、可靠性和代表性。

12月1日，歷經(jīng)初步海選、線上投票、專家評(píng)審近三個(gè)月的嚴(yán)格篩選后，最終評(píng)選結(jié)果將在“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典”揭曉。屆時(shí)將引起各大媒體、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人士、廣大消費(fèi)者的高度關(guān)注，預(yù)計(jì)觸達(dá)上千萬受眾。

樊寧表示，“第二屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”將繼續(xù)致力于挖掘中國(guó)最有價(jià)值的餐飲品牌，鼓勵(lì)優(yōu)秀的中國(guó)餐飲人，為優(yōu)秀餐飲品牌賦能，幫助其收獲更多的產(chǎn)業(yè)資源。同時(shí)，獎(jiǎng)項(xiàng)還將借助媒體傳播的力量，將影響力向C端滲透，幫助消費(fèi)者做出更有效率的消費(fèi)決策，進(jìn)而為餐飲業(yè)發(fā)聲，號(hào)召全社會(huì)關(guān)注餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲品牌觀察

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