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三伏天 老字號流行“餅+”元素

2018年12月27日  轉(zhuǎn)載自:北京商報 作者: 徐慧
內(nèi)容摘要:京城到了三伏天,百姓們一準得吃上烙餅攤雞蛋、烙餅卷合菜、烙餅卷帶魚這樣的美食組合,這也讓京城老字號紛紛推出各具特色的“餅套餐”。記者從峨嵋酒家北禮士路總店了解到,這家老字號就為三伏推出了烙餅攤雞蛋、“...
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京城到了三伏天,百姓們一準得吃上烙餅攤雞蛋、烙餅卷合菜、烙餅卷帶魚這樣的美食組合,這也讓京城老字號紛紛推出各具特色的“餅套餐”。

記者從峨嵋酒家北禮士路總店了解到,這家老字號就為三伏推出了烙餅攤雞蛋、“樟茶鴨+雞蛋餅”的套餐。

而在老字號名店又一順,除了蔥肉餅配上香椿炒雞蛋外,店里還準備了蔥花雞蛋餅、香椿雞蛋爆肥牛配薄餅等多款“餅+”三伏餐。“我們店里都是按照傳統(tǒng)現(xiàn)烙現(xiàn)售的餅套餐”,又一順經(jīng)理楊浩表示,“天太熱,今年又是晚立秋,所以三伏我們就多準備了幾樣餅套餐,讓大家有的選�!�

西四惠豐餃子樓的三伏餐品則更為豐富,推出了烙餅攤雞蛋、烙餅卷帶魚、烙餅卷肘子、烙餅卷合菜蓋帽等多種“餅+”組合,三伏當天供應薄餅、烙餅等餅類超過500張。

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本文轉(zhuǎn)載自:北京商報 作者: 徐慧

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