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開水南瓜

原料：南瓜400克，枸杞10克，大棗5克，圣女果5克，百合2克，礦泉水200克。


調料：蜂蜜5克，冰糖2克。

制法：

1、把南瓜去皮切成長10厘米、寬2厘米的長條，扣入碗內，放上蜂蜜和冰糖，上籠旺火蒸15分鐘蒸熟取出。

2、凈鍋內放入礦泉水燒開，撒上煮好的枸杞、大棗、圣女果和百合，倒到蒸好的南瓜上，放入冰箱冰鎮(zhèn)2小時即可。


【小貼士】

1、蒸南瓜時蜂蜜、冰糖需均勻放置碗內。

2、南瓜必須選用已經上粉、味道純正、不太老也不太嫩的。 廚師之家cucurakwarungsunda.com

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