紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
食材
蝦、土豆、香芹、紅椒、干辣椒、姜片香蔥、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽香油、料酒、糖、雞精少量鹽適量、食用油、辣椒油
做法
1、土豆去皮切條,用清水沖洗,紅椒去籽切條,香芹切段,干辣椒剪段蝦去蝦線,用少量鹽片刻
2、鍋中放入能沒過蝦的油,燒至7成熱(微微有煙),放入蝦,炸至金黃撈出,瀝干油
3、把土豆條放入炸至金黃泡起,撈出瀝干油
4、鍋中留底油,燒至7成熱,入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香,放入香芹段和紅椒段炒勻,放入炸好的蝦和土豆條,炒勻,放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段,炒勻 廚師之家cucurakwarungsunda.com
5、放入芝麻,淋入香油和辣椒油,起鍋
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