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擔(dān)擔(dān)花生粑

做法：

1、把新收的小麥磨成細(xì)面粉，納盆加適量的清水、鹽和雞蛋液，先調(diào)勻成細(xì)漿狀，然后加放泡軟了的花生米攪拌均勻。

2、煎鍋置火上，放入純菜油燒至三成熱時(shí)，用勺舀起面漿快速入鍋，炸至定形便改用小火，續(xù)炸至兩面色金黃時(shí)，即可撈出裝盤。

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